Jelajahi berbagai makanan khas Polandia dengan cita rasa autentik Eropa Tengah yang lezat dan menggugah selera.
Polandia merupakan salah satu negara yang punya cita rasa kulinernya yang enak di dunia. Negara ini masuk ke jajaran negara dengan konsumsi daging tertinggi di dunia.
Maka tidak heran jika daftar beragam makanan khas Polandia yang lezat dan terkenal kebanyakan mengandung daging.
Hal itu dipengaruhi juga dengan kondisi geografis negara ini yang punya banyak danau dan sungai, kendati berada di tengah kawasan Eropa. Sehingga, bahan makanan seperti daging ikan, ternak, hingga sayuran banyak jumlahnya.
Polandia sendiri terkenal dengan kuliner yang beragam, dengan ciri khas makanan sederhana tapi punya cita rasa beragam. Juga mengandung banyak nutrisi dan vitamin karena kebanyakan mengandung daging dan sayuran.
Makanan Lezat dan Terkenal Khas Polandia
1. Pierogi
Pierogi bisa dikatakan sebagai dumplings dari Polandia. Makanan ini sudah menjadi ikon kuliner dari Polandia dan masuk daftar 10 makanan khas Polandia yang lezat dan terkenal. Bentuknya sama seperti dumplings pada umumnya, dengan varian isi yang berbeda-beda.
Di Polandia sendiri, Pierogi punya ciri khas isian keju dan kentang, kubis dan jamur, bahkan daging sapi atau babi. Namun, ada pula yang membuatnya dengan isian versi manis, berisi buah stroberi atau blueberry. Biasanya, makanan ini akan disajikan selagi masih hangat.
2. Bigos
Bigos, salah satu hidangan khas Polandia yang juga dikenal dengan ‘rebusan pemburu’. Makanan ini berupa rebusan, yang berisi aneka daging, sosis, hingga jamur yang dimasak pedas. Dulunya, para pemburu akan memasak makanan ini dengan apapun bahan makanan yang ada.
Karena itu, resep makanan ini bisa berbeda dari satu rumah ke rumah yang lain. Untuk memasak makanan ini, perlu direbus beberapa jam, bahkan ada yang merebusnya hingga sehari.
Karena itu pula, cita rasa makanan ini sangat kaya dan pantas masuk 10 makanan khas Polandia yang lezat dan terkenal.
3. Gołąbki
Gołąbki juga menjadi salah satu makanan khas Polandia yang wajib dicoba. Terbuat dari kubis gulung dengan isian daging, makanan ini sangat lezat dimakan dengan roti atau kentang kukus. Cara memasaknya pun bisa bervariasi, bisa dikukus, digoreng, atau dipanggang.
Dalam proses penyajiannya, biasanya makanan ini juga dilengkapi dengan saus tomat pedas yang nikmat. Uniknya, Gołąbki ini diklaim paling enak disantap setelah dua atau tiga hari matang dimasak.
4. Kielbasa
Kielbasa mungkin membawa ciri khas masyarakat Polandia yang suka mengonsumsi daging. Kielbasa sendiri jika diartikan dalam Bahasa Inggris, artinya adalah sosis. Makanan ini bisa dibuat dari daging domba, ayam, hingga babi. Bentuk dan cita rasanya pun bisa bervariasi.
Makanan ini termasuk 10 makanan khas Polandia yang lezat dan terkenal di kalangan wisatawan, walaupun masyarakat lokal pun juga suka dengan makanan ini.
Biasanya, makanan ini akan disajikan saat acara pernikahan atau saat sarapan di Hari Paskah. Ditemani dengan menu lain seperti Bigos dan Zurek.
5. Zapiepanka
Zapiekanka merupakan salah satu street food populer di Polandia yang bisa dikatakan mirip dengan pizza. Makanan ini dibuat dari roti baguette yang dibelah menjadi dua bagian, kemudian dipanggang hingga renyah.
Di atasnya, terdapat beragam kondimen seperti sosis, jamur, keju, dan disiram dengan saus yang khas, biasanya saus tomat atau saus bawang putih.
Kombinasi rasa gurih dari topping dan tekstur roti yang renyah menjadikan zapiekanka favorit di kalangan warga lokal maupun wisatawan.
6. Placki Ziemniaczane
Placki Ziemniaczane sangat mudah ditemukan di restoran-restoran Polandia. Masuk ke daftar 10 makanan khas Polandia yang lezat dan terkenal yang harganya juga terjangkau. Makanan ini terbuat dari kentang kukus yang dicampur dengan bawang, telur, dan tepung.
Kemudian, adonan tersebut digoreng dan disajikan bersama krim atau gula. Saat melihat makanan ini, mungkin akan terlihat sama dengan pancake kentang. Punya tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalamnya.
7. Kotlet Schabowy
Kotlet Schabowy merupakan menu makan siang populer di Polandia Makanan ini disajikan dengan salad dan mashed potatoes.
Makanan ini bisa dibuat dari daging babi atau ayam, bentuknya pun seperti potongan roti. Salah satu dari 10 makanan khas Polandia yang lezat dan terkenal.
Biasanya, makanan ini akan disajikan bersama dengan kentang rebus atau wortel rebus, kalau melihat makanan ini, bentuknya hampir sama dengan fillet ayam goreng. Bagian luarnya dilapisi dengan adonan tepung krispi yang gurih.
8. Tatar
Tatar adalah hidangan yang unik karena disajikan dengan bahan-bahan mentah, mirip dengan steak tartare di Prancis.
Hidangan ini umumnya terdiri dari daging sapi mentah yang dicincang halus, diberi telur mentah di bagian atasnya, serta taburan bawang dan rempah-rempah untuk menambah cita rasa.
Tatar memiliki rasa yang kaya dan bertekstur lembut, menjadikannya pilihan menarik bagi Anda yang ingin mencoba sesuatu yang berani dan berbeda dari biasanya.
9. Kartacze
Kartacze merupakan dumpling khas Polandia yang terbuat dari kentang dengan isian yang unik. Berbeda dari dumpling pada umumnya yang berisi daging, kartacze memiliki campuran bawang di dalamnya yang memberikan rasa yang khas.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan bacon krispi di atasnya, menambah cita rasa gurih yang lezat. Tekstur kentang yang lembut berpadu sempurna dengan bacon yang renyah, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.
10. Golonka Gotonawa
Golonka Gotonawa sebenarnya adalah olahan dari pergelangan kaki babi, dalam proses memasaknya dagingnya kaan dipisahkan dari tulang. Kemudian daging tersebut akan dipanggang hingga matang.
Biasanya, makanan ini akan disajikan dengan sayur, kentang rebus, dan sauerkraut panggang. Menu makanan ini termasuk yang sederhana dengan daging yang harganya terjangkau. Sehingga, makanan ini mudah didapat oleh kaum kecil menengah di Polandia.
Dapat dilihat dari daftar 10 makanan khas Polandia yang lezat dan terkenal di atas, bahwa kebanyakan dibuat dari bahan daging. Hal ini mendukung fakta bahwa Polandia menjadi jajaran negara pengkonsumsi daging tertinggi di dunia.
Jika sedang berkunjung ke negara ini, jangan lupa untuk mencoba beberapa makanan di atas. Karena Polandia sendiri juga terkenal dengan cita rasa kulinernya yang lezat. Ada banyak pilihan makanan yang bisa dicoba, dari makanan rumahan hingga street food yang lezat.
