Salah satu daerah dengan kuliner berupa makanan dan minuman terenak di Indonesia berasal dari Medan. Tidak heran karena kuliner asal Medan memiliki beberapa perbedaan dan cita rasa yang berbeda dari daerah lainnya.
Ada berbagai pilihan makanan maupun minuman khas dari ibukota Sumatra Utara ini. Oleh karena itu, Anda wajib untuk mencicipi berbagai kuliner dari daerah ini karena rasanya tidak kalah enak dan lezat jika dibandingkan dengan kuliner khas daerah lainnya.
Anda bisa menjadikan makanan dan minuman khas kota Medan sebagai oleh-oleh ketika akan balik ke kampung halaman masing-masing. Berikut daftar kuliner khas kota Medan.
1. Bolu Meranti
Kue bolu ini merupakan salah satu oleh-oleh khas Medan yang paling populer karena banyak pendatang yang membawanya sebagai buah tangan ketika balik ke daerahnya masing-masing. Jika dilihat sekilas maka Anda akan sadar bahwa kue satu ini mirip dengan kue lapir dari Surabaya. Namun, ketika mencicipinya Anda akan merasakan kelezatan dan nikmatnya kue ini.
Jika Anda berkunjung di Medan, Anda akan menemukan sampai 6 varian rasa seperti keju, kacang, stroberi, nanas, mocca, dan abon ayam. Kelebihan bolu ini terdapat dari isiannya yang berjumlah banyak sehingga Anda akan puas menikmati kue bolu satu ini.
2. Bika Ambon
Makanan khas Medan satu ini telah dikenal oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan legit. Makanan ini juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh karena keunikan rasanya. Namun, Bika Ambon bukanlah makanan yang tahan lama sehingga Anda harus segera menghabiskan makanan ini ketika sampai ke kota asal masing-masing.
Bika Ambon umumnya berwarna kuning dengan permukaannya yang dipenuhi dengan lubang kecil. Teksturnya sangat lembut sehingga semakin nikmat ketika dimakan. Memakan Bika Ambon akan lebih nikmat ketika masih hangat karena rasanya lebih terasa.
3. Pancake Medan
Pancake merupakan makanan atau jajanan asal luar negeri yang terkenal. Namun, makanan ini justru diadaptasikan di Medan dan menjadi salah satu pilihan oleh-oleh yang harus Anda coba. Salah satu pancake terenak di Medan adalah pancake durian yang disajikan dingin. Jadi, kenikmatan dan kelembutan dan kelezatan pancake ini akan semakin terasa ketika cuaca panas.
Pancake durian terbuat dari daging buah durian asli yang memang mudah ditemukan di berbagai tempat di Kota Medan, kemudian durian ini dibalut dengan kulit pancake yang lembut dan tebal. Makanan ini tidak tahan udara panas sehingga harus cepat dimasukkan ke dalam kulkas agar tidak mudah basi dan mengurangi kelezatan rasanya.
4. Durian Medan
Buah durian bukanlah hal baru lagi bagi masyarakat Indonesia karena hampir seluruhnya telah mencicip buah menyengat dengan kulit yang dipenuhi duri ini. Namun, jika berada di Medan Anda akan menemukan banyak sekali pedagang durian dengan harga yang sangat murah.
Harga durian di Medan lebih murah karena pemasoknya banyak berdatangan dari berbagai daerah Sumatera Utara. Jadi, Anda dapat menikmati buah ini dengan bebas, dengan harga yang lebih terjangkau.
5. Lemang
Makanan satu ini mudah ditemukan di berbagai daerah di Sumatera Utara terutama ketika saat hari besar seperti Idul Adha ataupun Idul Fitri. Karena, lemang sering dijadikan pendamping ketika memakan gulai daging ataupun durian.
Lemang biasanya terbuat dari beras ketan yang telah dicuci bersih dan dimasukkan kedalam tempat yang berbentuk tabung. Tempat yang dipakai biasanya bambu, beberapa lemang ditambah sedikit garam sehingga tambahan rasa. Kemudian, bambu ini dibakar di atas bara api sampai matang.
6. Teh Susu Telur
Minuman khas Medan satu ini memiliki khasiat untuk menjaga stamina tubuh bagi masyarakat sekitar Medan. Karena, minuman ini terbuat dari susu kental manis, kuning telur ayam kampung atau bebek sesuai dengan selera kemudian diblender dan akhirnya ditambah teh manis.
Rasanya cukup nikmat karena bisa disajikan panas ataupun dingin. Anda akan merasakan bau dan rasa dari kuning telur tadi dan hal inilah yang membuatnya menjadi semakin enak. Namun, beberapa orang mungkin tidak menyukainya karena terdapat sedikit rasa amis.
7. Kopi Sidikalang
Kopi ini sudah dikenal bagi para pecinta kopi karena rasanya yang cukup pekat. Sesuai dengan namanya, kopi ini berasal dari Kabupaten Sidikalang Sumatera Utara yang berada di ketinggian 1472 dpl.
Kopi Sidikalang memiliki kadar kafein yang cukup tinggi sehingga biasa dinikmati konsumen yang menyukai kopi. Namun, meminum kopi ini tidak dianjurkan bagi Anda yang kurang toleran terhadap kafein karena dapat menyebabkan jantung berdebar dan lain-lain.
8. Kue Lupis Medan
Kue lupis ini memiliki perbedaan jika dibandingkan dengan kue lupis Jawa. Kue lupis asal Medan menggunakan beras ketan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang. Sedangkan kue lupis jawa terbuat dari tepung beras dan isian nangka atau pisang.
Kue ini biasanya disajikan dengan parutan kelapa dan gula pasir ataupun cairan gula merah. Rasanya dijamin enak dan gurih sehingga Anda tidak akan puas jika hanya memakan satu potong saja.
9. Kolak Durian
Makanan olahan dengan durian lainnya adalah kolak durian yang sangat nikmat karena bisa dinikmati dingin dan panas. Anda bisa menemukan makanan ini di kota Medan dengan sangat mudah. Makanan satu ini disajikan dengan kuah santan, susu kental manis dan daging durian.
Anda juga bisa menambahkan tape singkong atau ketan sebagai pelengkapnya. Kolak ini sangat nikmat ketika disantap dengan kondisi dingin di siang hari yang panas. Karena itu, Anda perlu mencoba kolak ini ketika berada di Medan.
10. Markisa Terong BelAnda (Martabe)
Minuman ini terbuat dari buah markisa dan terong belanda segar yang kemudian diblender bersamaan. Biasanya, minuman satu ini ditambahkan dengan sedikit gula pasir dan es batu agar terasa semakin nikmat.
Rasanya tidak hanya nikmat dan manis namun juga segar karena terbuat dari buah segar. Minuman ini biasa disajikan di tempat makan di Medan sehingga mudah sekali ditemukan ketika Anda berkunjung ke kota ini.
11. Sirup Markisa
Sirup ini terbuat dari buah markisa asli yang memang banyak dibudidayakan di Medan kemudian ditambah dengan air dan gula. Rasanya enak dan manis sehingga sering dijadikan sebagai buah tangan bagi para wisatawan yang berkunjung ke Medan.
Sirup ini cukup murah dan terdiri dari berbagai pilihan. Kebanyakan sirup markisa ditempatkan pada wadah botol kaca sehingga rawan pecah ketika terbanting. Namun, saat ini terdapat wadah plastik yang cukup kuat.
12. Soto Medan
Soto di Indonesia sangat bervariasi karena hampir semua daerah memiliki makanan ini. Namun, jika Anda biasa menikmati soto dengan kuah bening, maka di Medan soto disajikan dengan kuah yang lebih pekat karena menggunakan santan pada kuahnya.
Rasa soto ini tidak kalah nikmat dengan soto lainnya dan dipastikan Anda akan ketagihan dengan cita rasanya. Persamaannya adalah Anda bisa memilih antara soto ayam dan sapi dengan tambahan sayuran berupa tauge, bawang goreng, tomat, daun bawang dan bumbu lainnya.
13. Bakso Daging Lembu
Untuk masyarakat Sumatera Utara sapi biasa disebut dengan lembu. Karena itu jika terdapat bakso lembu maka itu sebenarnya adalah bakso dari daging sapi. Namun, Anda harus tetap mencicipi bakso daging lembu ini karena terdapat beberapa perbedaan dari bakso lainnya.
Pertama, baksonya asli terbuat dari daging lembu atau sapi. Kedua, kuah baksonya sangat gurih dan lezat dan terakhir terdapat pelengkap lainnya yang terbuat dari sapi seperti kikil, potongan daging serta pangsit sebagai pelengkap. Anda bisa membeli bakso beku sebagai oleh-oleh.
14. Manisan Jambu
Makanan lainnya dari Medan yang bisa menjadi oleh-oleh adalah manisan jambu. Manisan ini memiliki rasa pedas dan manis yang sangat gurih dan nikmat ketika dimakan. Jambu yang digunakan merupakan jambu klutuk yang telah dipotong dan dibersihkan kemudian direndam dalam kuah khusus.
Memakan manisan ini akan semakin nikmat jika ditemani dengan minuman dingin di siang hari. Rasanya akan semakin segar dan enak jika minumannya terbuat dari sirup markisa dengan tambahan es batu.
15. Teri Medan
Teri Medan memiliki perbedaan yang cukup khas karena umumnya berwarna putih dan ukurannya jauh lebih kecil dari teri lainnya. Ikan ini sering dimasak dengan kacang dan tempe goreng kemudian dicampur dengan sambal pedas yang nikmat dan gurih.
Karena rasanya yang sangat nikmat, banyak pedagang di Medan yang menjual olahan teri ini sebagai oleh-oleh. Biasanya terdapat dua varian rasa yaitu original serta pedas. Keduanya memiliki rasa yang nikmat dan gurih sehingga cocok menjadi pelengkap ketika makan menggunakan nasi putih yang hangat.
16. Kue Ombus-ombus
Kue satu ini berasal dari Tapanuli Utara dengan tempat lebih rincinya adalah Siborong-borong. Kue ini dibuat dengan tepung beras yang telah di isi dengan potongan gula merah kemudian dikukus beberapa menit.
Kue biasa ditaburi dengan irisan daging kelapa, namun ada juga yang tidak menggunakannya. Rasanya sangat lezat serta gurih sehingga Anda wajib untuk mencicipi kue khas daerah Sumatera Utara satu ini.
17. Kacang Sihobuk
Jajanan ringan satu ini merupakan hasil olahan Desa Sihobuk yang ada di Tapanuli Utara. Proses pembuatannya cukup unik karena menggunakan pasir sebagai media memasaknya.
Ketika pertama mencoba kacang ini Anda akan merasakan bau tanah yang cukup pekat serta ketika disentuh akan meninggalkan sedikit debu di tangan akibat proses memasak dengan memakai pasir. Namun, hal inilah yang menjadi ciri khas dari kacang Sihobuk sehingga terkenal di kalangan para wisatawan.
18. Roco Timun
Sesuai dengan namanya, minuman ini terbuat dari mentimum yang di iris atau potong sesuai selera. Pembuatan minuman ini terdiri air kelapa muda, gula merah cair, dan daging kelapa. Olahan minuman satu ini juga dicampur dengan pandan sebagai penambah rasa.
Dari bahan-bahannya anda akan menyadari bahwa Roco Timun sangatlah sehat dan aman dikonsumsi. Selain itu, rasanya juga enak dan lezat terlebih jika disajikan dingin dan diminum saat siang hari, maka rasanya akan sangat menyegarkan.
Itulah makanan dan minuman khas Medan yang dapat Anda coba nikmati ketika berkunjung ke kota ini nanti. Semua makanan dan minuman tersebut sangat direkomendasikan karena cita rasanya yang luar biasa.
